Экономическое обоснование открытия гостиницы в городе Туапсе - курсовая работа

18

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

1 Выбор организационно-правовой формы

2 Расчет производственных ресурсов

2.1 Расчет основных фондов

2.2 Расчет оборотных средств

2.3 Расчет нематериальных активов

2.4 Расчет трудовых ресурсов

3. Калькуляция и анализ себестоимости продукции

3.1 Расчет материальных затрат

3.2 Расчет затрат на оплату труда

3.3 Расчет отчислений на социальные нужды

3.4 Расчет амортизации основных фондов

3.5 Расчет прочих затрат

3.6 Расчет себестоимости продукции

4. Установление цены на продукцию

5 Определение зоны безубыточности и порога рентабельности предприятия

6 Анализ финансовых результатов деятельности предприятия

Разработка антиинфляционных мероприятий.

Заключение

Список используемой литературы

ВВЕДЕНИЕ

Заниматься хозяйственной деятельностью, хозяйствовать может любой человек, гражданин и даже лицо, не имеющее гражданство. Ведь любой из нас ведет личное, домашнее хозяйство, не запрашивая на то разрешение властей и не оформляя официально юридически свой статус хозяина. Но, говоря о таком хозяйствовании, мы обычно подразумеваем простейшие доморощенные способы действительности. Они связаны с собственным жизнеобеспечением, с личной и семейной экономикой.

В тех случаях, когда экономическая деятельность приобретает массовый характер, осуществляется не только для себя и семьи, но и для других людей в общественных целях, ей должны соответствовать определенные установленные законом и нормами хозяйственного права формы организации и структуры управления. Они дают возможность человеку, гражданину, коллективу, обрести официальный правовой статус хозяйствующего субъекта, стать общественно-признанным хозяйственником, предпринимателем.

Но более солидной, устойчивой, долговременной, масштабной формой организации экономической деятельности является предприятие. Именно оно представляет собой самую распространенную и типовую форму организации хозяйственной деятельности.

Само понятие «предприятие» очень емкое, многостороннее. Представление о предприятии и его видах во многом зависит от типа экономической системы, к тому же оно изменяется во времени. В условиях централизованно управляемой советской экономики предприятиями в основном считались государственные производственные учреждения, заводы, фабрики.

Поворот к рыночной экономике породил ряд организационно-правовых форм, которые не были свойственны планово-директивной экономике. Проявилось в первую очередь увлечение такими формами организации, как кооперативы, малые предприятия, появились совместные предприятия.

Принятия Гражданского кодекса Российской Федерации и других законодательных актов, регулирующих основания и порядок осуществления прав собственности, регламентирующих договорные обязательства, отношения между лицами, осуществляющими предпринимательскую деятельность, определяющих основные организационно-правовые формы предприятий, несомненно, способствует становлению экономики рыночного типа.

Гостиница - это типичное предприятие, зависящее от соотношений расходов и доходов. Экономическая структура современной гостиницы однозначно нацелены на их благополучные показатели, гарантирующие стабильное получение прибыли.

В связи с изложенным предлагается открыть гостиницу в городе Туапсе.

1. ВЫБОР ОРГАНИЗАЦИОННО-ПРАВОВОЙ ФОРМЫ ПРЕДПРИЯТИЯ

Согласно действующему гражданском законодательству гостиничное предприятие признается юридическим лицом только после государственной регистрации в установленном порядке и должно обладать определенными присущими ему признаками, без которых оно не может не только быть признано юридическим лицом, но и заниматься производственной деятельностью.

Исходя из предполагаемых объемов деятельности
предприятия, круга решаемых задач и необходимых размеров вложения денежных средств для начала его функционирования в качестве организационно-правовой формы выбирается общество с ограниченно ответственностью.

Согласно Федеральному Закону РФ № 14-ФЗ от 08.02.98г. «Об обществах с ограниченной ответственностью» и Гражданскому Кодексу РФ обществом с ограниченной ответственностью (далее - общество) признается учрежденное одним или несколькими лицам хозяйственное общество, уставный капитал которого разделен на доли определенных учредительными документами размеров; участники общества не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества, в пределах стоимости внесенных ими вкладов.

Общество имеет в собственности обособленное имущество, учитываемое на его самостоятельном балансе и несет ответственность по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом, не отвечая по обязательствам своих участников.

Участниками общества могут быть граждане и юридические лица. Государственные органы и органы местного самоуправления не вправе выступать участниками обществ. Число участников общества не должно быть более пятидесяти.

Уставный капитал общества составляется из номинальной стоимости долей его участников. Размер уставного капитала общества должен быть не менее стократной величины минимального размера оплаты труда, установленного федеральным законом на дату представления документов для государственной регистрации общества.

Вкладом в уставный капитал общества могут быть деньги, ценные бумаги, другие вещи или имущественные права либо иные права, имеющие денежную оценку. В случае прекращения у общества права пользования имуществом до истечения срока, на который такое имущество было передано в пользование обществу в качестве вклада в уставный капитал, участник общества, передавший имущество, обязан предоставить обществу по его требованию денежную компенсацию, равную оплате за пользование таким же имуществом на подобных условиях в течение оставшегося срока.

Участник общества вправе продать или иным образом уступить свою долю в уставном капитале общества либо ее часть одному или нескольким участникам данного общества, либо третьим лицам, если это не запрещено уставом общества.

Прибыль общества, предназначенная для распределения между его участниками, распределяется пропорционально их долям в уставном капитале общества.

Первоначально, для начала функционирования предприятия, в данном случае гостиницы, учредители общества заключают учредительный договор и утверждают устав общества, которые являются учредительными документами общества. Вместе с заявлением учредителя и свидетельством об уплате государственной пошлины учредительные документы предоставляются в администрацию города Туапсе. В месячный срок административными органами выносится постановление о регистрации общества с ограниченной ответственностью как предприятие - гостиница и производится уведомление органов Государственной налоговой инспекции о необходимости постановки предприятия на налоговый учет и внесения в Государственный реестр.

В обязательном порядке предприятию следует зарегистрироваться во внебюджетных фондах, к которым относятся:

-Пенсионный фонд

-Фонд занятости населения

-Фонд социального страхования

-Фонд обязательного медицинского страхования

Кроме этого необходимо встать на учет в городском управлении статистики и получить информационное письмо о присвоении кодов, характеризующих особенности деятельности создаваемого предприятия.

Последним этапом на пути создания предприятия является открытие расчетного счета в одном из банков города. С этой целью требуется подготовить следующий пакет документов:

-Устав предприятия, зарегистрированный администрацией города и заверенный нотариусом

-Учредительный договор

-Справка ГНИ о постановке предприятия на налоговый учет с присвоением идентификационного номера

-Справки о поставки о постановки предприятия на учет во внебюджетных фондах

-Информационное письмо городского управления статистики

-Карточки образцов подписей директора и главного бухгалтера, заверенный нотариально.

После предоставления вышеперечисленных документов в банке открывается расчетный счет, заключается договор о банковском обслуживании предприятия, утверждается лимит остатка наличности в кассе, оформляются доверенности на лиц, которым разрешено получение выписок с расчетного счета, и пропуска в банк.

С момента открытия расчетного счета предприятие может приступать к финансово-хозяйственной деятельности.

2. РАСЧЕТ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ РЕСУРСОВ

Экономическое функционирование любого предприятия начинается с образования производственных ресурсов. К ним относятся:

-основные фонды

-оборотные средства

-нематериальные активы

-трудовые ресурсы

Основные фонды (средства) - это часть имущества предприятия используемая в качестве средств труда при производстве продукции, выполнении работ или оказания услуг, либо для управления организации в течение периода, превышающего 12 месяцев. Не относятся к основным средствам и учитываются организацией в составе средств в обороте предметы, используемые в течение периода менее 12 месяцев независимо от их стоимости, предметы стоимостью на дату приобретения не более 100-кратного установленного законом размера минимальной месячной оплаты труда за единицу независимо от срока их полезного использования.

Нематериальными активами признаются права, в том числе на результаты интеллектуальной деятельности и иные объекты интеллектуальной собственности и другие неимущественные права.

Нематериальные активы должны:

-непосредственно использоваться в основной деятельности организации и приносить доход

-иметь документальное подтверждение затрат, связанных с их приобретением

-иметь документальное подтверждение права организации на владение (патент, лицензия, договор и т.п.)

2.1. ОСНОВНЫЕ ФОНДЫ

К основным фондам создаваемого предприятия относится:

Трехэтажное здание гостиницы площадью 900 кв.м., стоимостью 600 000 рублей, предоставленной в пользование в качестве вклада в уставной капитал одним из учредителей.

Планировка помещения представляет собой:

12 одноместных номеров, площадью - 15 кв.м. /180/

18 двухместных номеров, площадью - 25 кв.м. /450/

Офисная площадь - 70 кв.м.

Хозяйственное помещение - 30 кв.м.

Площадь общего пользования - 170 кв.м.

Стоимость 1 кв.м. составляет 500 $

Итого: Стоимость основных фондов-13 500 000 рублей.

2.2. ОБОРОТНЫЕ СРЕДСТВА

Оборотные средства создаваемого предприятия представлены:

материалами для текущего мелкого ремонта и в качестве моющих средств на сумму 2 000 руб. / месяц

малоценными и быстроизнашивающимися предметами (МБП), перечень которых приведен ниже в таблице 1.

2.3. НЕМАТЕРИАЛЬНЫЕ АКТИВЫ

К нематериальным активам открываемого предприятия относятся все организационные расходы, приведенные в таблице №2.

В результате приведенных выше расчетов можно определить величину уставного капитала предприятия, представляющего собой сумму вкладов участников хозяйствующего субъекта и формирующегося из стоимости основных фондов, оборотных средств и нематериальных активов и составляет:

УК = 15 192 956+1 215 700+7 220 = 16 415 876

2.4. ТРУДОВЫЕ РЕСУРСЫ

Трудовыми ресурсами предприятия является штат всех сотрудников (таблица №3).

Штат сотрудников

3. КАЛЬКУЛЯЦИЯ И АНАЛИЗ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ.

Расчет себестоимости продукции, в данном случае фактических затрат предприятия на обеспечения проживания 1 человека в сутки, складывается из совокупности всех производственных затрат на функционирование предприятия в месяц по отношению к его загруженности.

Общие затраты (издержки) предприятия включают:

материальные затраты

затраты на оплату труда

отчисления во внебюджетные фонды единый социальный налог ( ЕСН )

амортизация основных фондов

прочие затраты

3.1.МАТЕРИАЛЬНЫЕ ЗАТРАТЫ.

В силу специфики рассматриваемого производства текущие затраты материалов на данном предприятии невелики и составляют 2000 руб / месяц.

3.2.ЗАТРАТЫ НА ОПЛАТУ ТРУДА.

Представляют собой сумму средств на оплату труда персонала и составляют 58900 руб /месяц.

3.3. ОТЧИСЛЕНИЯ ВО ВНЕБЮДЖЕТНЫЕ ФОНДЫ ( ЕСН ).

Единый социальный налог равен 14% и составляет:

58900 х 14% =8246

Общие затраты на оплату труда вместе с отчислениями во внебюджетные фонды составляют:

58900 + 8246 = 67146

общие затраты на оплату труда управленческого аппарата составляют:

18500 х 1.14 =21090

производственного персонала:

40400 х 1.14 = 46056

3.4. АМОРТИЗАЦИЯ ОСНОВНЫХ ФОНДОВ.

Годовая норма амортизация здания гостиницы составляет 5% исходя из его конструктивных особенностей. В месяц амортизационные отчисления равны

13 500 000 х 5% : 12 =56250

3.5. ПРОЧИЕ ЗАТРАТЫ.

К ним относятся:

ИТОГО 3098.40

а). плата за воду и канализацию при полной загруженности гостиницы составит:

1550чел х 0.005куб х 30сут х 13руб = 3022.50

б). стиральная машина в месяц составит:

0.020 х 30сут х 13руб = 7.80

в). плата за телефон 600 рублей

г). амортизация малоценных и быстроизнашивающихся предметов:

- амортизация постельных принадлежностей, исходя из срока службы 2 года, составляет в месяц:

357000 : 24 =14875

- амортизация предметов обстановки, исходя из учетной политики предприятия, принимается в размере 10% и составляет:

( 858700 - 357000 ) х 10% : 12мес =4180

858700- сумма оборудования аренды

357000- сумма постельных принадлежностей

Итого амортизация МБП: 14875 + 4180 =19055

д) амортизация нематериальных активов

- износ нематериальных активов рассчитывается в зависимости от срока их действия, принимаемого за 10 лет, и составляет в месяц:

7220 х 0.1 : 12 = 60

е) налог на имущество организаций, составляющий 2% от среднегодовой стоимости амортизирующего имущества;

- амортизационные отчисления от имущества за год составляют:

( 56250 х 12 ) + ( 19055 х 12 ) + 60 = 675000 осн. ф. +228660 +60 = 903720

Тогда месячная сумма налога равна:

16 415 876 + ( 16 415 876 - 903720 ) : 2 х 0.02 : 12 = 26606.7

Таким образом затраты ( издержки ) предприятия равны:

- затраты на оплату труда АУП с отчислениями во внебюджетные

фонды 21090

- затраты на оплату труда производственного персонала с отчислениями во внебюджетные фонды 46056

- затраты материалов 2000

- амортизация основных фондов 56250

-налог на имущество предприятия 26606

- амортизация МБП и нематериальных активов 19055

- затраты на коммунальные услуги, телефон 6728.7

ВСЕГО 177785.70

Из общих затрат предприятия издержки на заработную плату администрации вместе с выплатами в социальные фонды, амортизация основных фондов и налог на имущество не зависят от деятельности предприятия и относятся к постоянным затратам. Для конкретного случая они составляют 103946 руб.

Остальные затраты, изменяются в зависимости от объема предоставленных услуг, называются переменными и при полной загруженности гостиницы составляют 73839 руб.

3.6. ОПРЕДЕЛЕНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ УСЛУГ.

Зная общие затраты предприятия и объем предоставленных услуг, можно определить себестоимость услуги, т.е. во что обходится предприятию проживание одного человека в сутки.

При полной загруженности гостиницы себестоимость проживания составляет:

177785.40 : ( 48 х 30 ) = 123

При средней загруженности гостиницы, принимая во внимание изменение (уменьшение) переменных затрат, себестоимость проживание в сутки составляет:

( 103946 + ( 73839 : 2 )) : 24 : 30 = 195

4. УСТАНОВЛЕНИЕ ЦЕНЫ НА ПРОДУКЦИЮ

Цена проживания в гостинице складывается из ее средней себестоимости, ожидаемой прибыли, налога на добавленную стоимость и налога с продаж в связи с реализацией услуг за наличный расчет.

Кроме того, во внимание принимается стоимость аналогичных услуг других предприятий в городе.

Исходя из планируемой прибыли 50%, налога на добавленную стоимость 18%, цена проживания составит: (195+97.5планир.приб.) + 18% = 292.5 + 52.65 = 345руб. в сутки

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЗОНЫ БЕЗУБЫТОЧНОСТИ И ПОРОГА РЕНТАБЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ

Тот оборот или доход от реализации продукции работ или услуг, при котором после вычета всех расходов результат равен нулю, называется порогом прибыли, а выпускаемый при этом объем продукции или услуг критическим объемом или порогом рентабельности.

Очень наглядно определение порога рентабельности и зоны безубыточного функционирования предприятия можно показать на графике, который основывается на учете себестоимости продукции по переменным и постоянным затратам.

Откладывая на оси абсцисс объем услуг, а на оси ординат доход от реализации и понесенные затраты (издержки), на пересечении кривых дохода и общих затрат (издержек) находим точку безубыточности, являющуюся границей зоны прибыли и зоны убытков, и соответствующую ей на оси абсцисс величину порога рентабельности.

По условиям данного графика равенства доходов и расходов гостиницы наступает при коэффициенте использования вместимости, равном 50%. Только с достижением такого значения коэффициента вместимости гостиница начинает получать прибыль. Конечно, если коньюктура рынка позволяет использовать более высокие цены, то критическая точка равенства доходов и затрат достигается при значительно более низком значении коэффициента использования вместимости, скажем, 20-30% , а это ведет к значительному расширению зоны прибыли при сохранении благоприятной коньюктуры спроса на гостиничные услуги, именно это и позволяет гостиницам в летний период получать больше прибыли. Период сезонных спадов спросы на гостиничные услуги приходится снижать цены, чтобы привлечь тех клиентов, которые только на этих условиях готовы отказаться от отдыха в июле - августе. Важнейшей стороной хозяйственной деятельности гостиницы является умелая дифференциация цен.

1

4

6. АНАЛИЗ ФИНАНСОВЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ.

Анализ финансовых результатов деятельности предприятия представляет собой характеристику его финансовой конкурентоспособности (т.е. платежеспособности, кредитоспособности), использования финансовых ресурсов и капитала, выполнения обязательств перед государством другими предприятиями. Основными показателем финансового состояния предприятия является рентабельность относительный показатель, характеризующий степень использования имеющихся у предприятия ресурсов или эффективность осуществленных затрат. Приведенные ниже расчеты и цифры характеризуют эффективность деятельности рассматриваемого предприятия.

1. Выручка от реализации услуг гостиницы при в месяц 248400 руб.

налог на добавленную стоимость 18% в месяц составляет 44712 руб.

-себестоимость 140400 руб.

-чистая прибыль в месяц составляет

63288 руб.

.РАЗРАБОТКА АНТИИНФЛЯЦИОННЫХ МЕРОПРИЯТИЙ

Инфляцией в экономике называется переполнение сферы обращения бумажными деньгами вследствие чрезмерного (по сравнению с потребностями в действительных деньгах -золоте) выпуска их.

Инфляция может быть и результатом сокращения товарной массы в обращении товарной массы в обращении при неизменном количестве выпущенных бумажных денег. Выражается инфляция в обесценении последних по отношению к золоту, сопровождается ростом цен и падением реальной заработной платы, проявляется в повышении стоимости жизни, росте курсов валют, росте цен.

Методы борьбы с инфляцией могут быть прямые и косвенные. Косвенные методы включают:

-регулирование общей массы денег через управление «печатным станком»

-регулирование процентных ставок коммерческих банков

-обязательные денежные резервы коммерческих банков

-операции центрального банка на открытом рынке ценных бумаг

Прямое регулирование инфляционных тенденций включает в себя такие методы, как:

-прямое и непосредственное регулирование кредитов и их распределения государством

-государственное регулирование пределов заработной платы

-государственное регулирование внешней торговли и операций с иностранным капиталом

-государственное регулирование валютного курса

-повышение доли отраслей, производящих товары народного потребления

-приведение расходов государства в соответствие с доходами. Практика прямого регулирования денежной массы широко распространена на западе. США неоднократно в 60-е - 70-е годы замораживали цены на многие товары. Полтора десятилетия после второй мировой войны понадобилось странам Западной Европы для начала либерализации цен, да и то неполной. Франция полностью либерализовала цены на внутреннем рынке лишь в 1986 году. Ф. Рузвельт выводил из глубочайшего кризиса 30-х путем жесточайшего государственного регулирования экономики. В большинстве стран существовали специальные законы, ограничивающие доходы от торгового посредничества.

Нормализация валютного курса является абсолютно необходимым условием для прекращения всевозможных неэквивалентных международных торговых операций. Реально оценивая возможности регулирования валютного курса за счет интервенций центрального банка следует сказать, что надежд на успех такой политики практически нет никаких. Очевидно, что курс доллара растет скачкообразно - в некоторый момент Центробанк не имеет возможностей сдерживать курс и его как бы «прорывает». Последнее время Центробанк научился использовать кризисные политические моменты для таких скачков. Совершенно ясно, что пока иностранная валюта не будет использоваться лишь для удовлетворения импорта и других текущих платежей, политика «игры на понижение» обречена на поражение.

В целом надо отметить, что в сегодняшнем крайне редком кризисном положении нашего государства по настоящему эффективны только прямые методы борьбы с инфляцией -- регулирование кредитов, цен и заработной платы, регулирование валютного курса и внешней торговли.

Что касается рассматриваемого в настоящей работе предприятия, то можно предложить ряд мер, противоборствующих воздействию инфляции на развитие производства. Одним из условий является повышение цен на услуги. Кроме того, получаемую прибыль целесообразно

1 расходовать не на потребление, а на расширение и развитие производства, повышение качества проживания в гостинице и увеличение количества оказываемых услуг. Для сохранения реальной стоимости вкладываемых средств лучше всего использовать их не приобретение недвижимости.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

По результатам произведенных расчетов себестоимости услуг, показателей рентабельности, окупаемости и др. можно сделать вывод, что создание небольшой гостиницы в одном из районов курорта, где существует нереализованная потребность в услугах гостиничного типа, является делом стоящим и выгодным. Предприятие окупится через 4 года, что представляется небольшим сроком для организации такой формы собственности и величины вложенного капитала.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ:

1. Гражданский кодекс Российской Федерации -М.Фирма «Спартак» 1995-3047с.

2. Киселевич Т.И., Шарыпова О.И. Бухгалтерский учет в санаторно-курортных организациях. -- М, Финансы и статистика, 2000-ЗЗбс.

3. Козлова Е.П., Бабаченко Т.Н., Галанина Е.Н. Бухгалтерский учет в организациях. - М. Финансы и статистика, 1999 - 720с.

4. Начиление износа. - М. «Приор», 1995-128с.

5. Состав затрат, включаемых в себестоимость продукции с комментариями и бухгалтерскими проводками / сост. И автор раздела 1: Рябова Р.И., Иванова О.В. - 6-е изд.,перераб. и доп.- м: ЗАО «Бухгалтерский бюллетень» 2000 - 688с.

6. Экономика и бизнес. Под ред.В.Д.Камаева - М: изд-во МГТУ, 1993-464с.

7. Экономика: Учебник под ред. доцента А.С.Булатова -- М.:изд-во БЕК. 1995-632с.

Шмален Г. Основы и проблемы экономики предприятия: пер.с нем. Под ред. А.Г.Поршнева. М: Финансы и статистика. 1996-512с.

Шматько Л.П. Туризм гостиничное хозяйство:-М.:ИКЦ»МарТ», 2003

Фишер С , Донбуш Р. Экономика.-М.: Дело, 1993