Аналіз виробництва і собівартості продукції свинарства, резерви збільшення обсягів виробництва і зниження собівартості - курсовая работа

4

ЗМІСТ

Вступ

1. ОРГАНІЗАЦІЙНО-ЕКОНОМІЧНА ХАРАКТЕРИСТИКА

ТОВ “АГРОФІРМИ “ЗЕЛЕНИЙ ГАЙ”

1.1. Місце розташування і природно-кліматичні умови

ТОВ “АФ “Зелений Гай

1.2. Розмір ТОВ “АФ “Зелений Гай”, його спеціалізація і організаційна

Структура

1.3. Основні економічні показники господарської діяльності

ТОВ “АФ “Зелений Гай

2. АНАЛІЗ ВИТРАТ НА ВИРОБНИЦТВО ПРОДКЦІЇ СВИНАРСТВА ПО

ТОВ “АГРОФІРМА “ЗЕЛЕНИЙ ГАЙ”

2.1. Значення і задачі аналізу

2.2. Аналіз динаміки собівартості продукції свинарства

2.3. Аналіз рівня і динаміки витрат на 1 грн. валової продукції

2.4. Аналіз собівартості продукції свинарства за статтями витрат

2.5. Резерви і шляхи зниження собівартості продукції свинарства

Висновки та пропозиції

Список використаних джерел

Додатки

ВСТУП

За останні роки в господарствах спостерігається зменшення поголівя свиней. Погіршується кормова база, знижується продуктивність, що зумовлює підвищення собівартості продукції у таких умовах, особливо зростає роль аналізу. Адже собівартість характеризує якісну сторону виробничої і господарської діяльності підприємств. Чим нижчою є собівартість продукції при однаковому рівні виробництва, тим вищою є його ефективність. Тобто зміна собівартості (зниження або зростання) свідчить про здешевлення або подорожчання одиниці продукції, що позначається на збільшенні або зменшенні прибутку.

Питаннями економічного аналізу виробництва і собівартості продукції свинарства займались такі вчені, як Г.І. Савіцкая, В.К. Савчук, В.І. Мацибора та інші.

Мета дослідження: дослідити виробництво і собівартість продукції свинарства та виявити резерви збільшення обсягів виробництва і зниження собівартості.

Згідно зазначеної мети перед нами поставлені наступні задачі:

дослідити сучасний стан;

розмітити динаміку собівартості продукції;

зробити аналіз рівня та динаміки витрат на 1 грн. валової продукції;

проаналізувати собівартість продукції за статтями витрат;

зясування резервів підвищення виробництва і зниження собівартості продукції свинарства.

Обєктом дослідження є товариство з обмеженою відповідальністю “Агрофірма “Зелений Гай”. Предметом - розкриття причинно-наслідкових звязків собівартості продукції свинарства та факторів, які на неї впливають.

У курсовій роботі застосовувались слідуючи методи: економічний, статистичний, графічний, факторний аналіз та ряди динаміки. Використовувалися такі джерела аналізу: книжки з АГД, журнали, статистична звітність ТОВ “АФ “Зелений Гай”.

Структура роботи: 15 джерел, 38 сторінок, вступ, 2 розділи, висновки і пропозиції, 2 додатки.

1. ОРГАНІЗАЦІЙНО ЕКОНОМІЧНА ХАРАКТЕРИСТКА ПІДПРИЄМСТВА

1.1. Місце розташування і природнокліматичні умови ТОВ “АФ “Зелений Гай”

Товариство з обмеженою відповідальністю “Агрофірма “Зелений Гай” було засноване 12 грудня 2000 року, в процесі реорганізації шляхом злиття ТОВ “Світанок” і ТОВ “Червоне”, є правонаступником в частині отриманого в процесі реорганізації та злиття майна і майнових паїв.

Господарство спеціалізується на вирощуванні зернових та олійних культур, розвинуте свинарство і молочне скотарство.

Продукцію рослинництва і тваринництва, товариство реалізує у найближче розташований містах: Гуляйполі, Пологах, Оріхові, та населених пунктах, Мирному, Комсомольському, Успенівці. Юридична адреса ТОВ “АФ “Зелений Гай”: 70200 м. Гуляйполе, Гуляйпільского району Запорізької області.

Місце розташування та склад господарства доцільно розглянути за допомогою таблиці 1.1.

Таблиця 1.1.

Місцезнаходження і склад ТОВ „Агрофірма „Зелений Гай” (на кінець 2005 р.)

Відстань від центральної садиби до найближчої залізничної станції, що знаходиться на окраїні м. Гуляйполі - 10 км., а до найближчого порту ім.. Леніна, м. Запоріжжя - 120 км., відстань до обласного і районного центрів відповідно 110 і 2 км. Господарство має три відділки: центральна садиба знаходиться на території відділку №ІІ до складу якого входить також с. Затище, відділок №І - с. Зелений Гай, відділок №ІІІ - с. Червоне. Товариство має чотири тваринницьких ферми з яких дві розташовані у відділку №ІІ то по одній у відділку №І та №ІІІ. Також ТОВ „АФ „Зелений Гай” належить три тракторно-рільничі бригади (по бригаді в кожному відділку)

Виходячи з вище сказаного можна зробити висновок, що місце розташування ТОВ “АФ “Зелений Гай” з точки зору економічних і транспортних звязків є дуже вигідними.

ТОВ “Агрофірма “Зелений Гай” розміщене у південно-східній частині Гуляйпільского району. Територія, що входить до складу господарства, знаходиться у Лівобережно-Дніпровській північно-степовій провінції підзони північних степів.

Клімат характеризується, як посушливий. Літо сухе і жарке, йому притаманна велика кількість сонячних днів. Зима ж помірно холодна, мяка, характерна частими відлигами, а значні морози бувають зрідка. Наявними для області є східні та північно-східні вітри, характеризуючи клімат даної місцевості, слід зауважити про можливі тривалі засухи.

Територію господарства відноситься до зони з нетривалою вологістю за кількістю опадів. Річна кількість опадів складає від 350 до 370 мм. Сніговий покрив стає значно помітним у третій декаді грудня, а сходе у він у першій декаді березня.

Рельєф на території даного господарство рівнинний. До найпоширеніших ґрунтів відносять чорноземи звичайні мало гумусні на лесах, чорноземи звичайні малопотужні на лесах, чорноземи намиті, чорноземи на щільних глинах, лугово-чорноземні ґрунти, лугові ґрунти, солончаки та їх підвиди.

1.2. Розмір ТОВ “Агрофірми “Зелений Гай” його спеціалізація і організаційна структура

Сутність підрозділів господарства, зайнятих основною діяльністю, а також обслуговуючих виробництв і допоміжних підприємств становить організаційну структуру підприємства. Вибір певною організаційної побудови визначається розміром підприємства, характером виробничої спеціалізації і концентрації, станом транспортних шляхів, розвитком транспорту та звязку, кваліфікацією управлінських кадрів і спеціалістів сільського господарства. Організаційна структура ТОВ „Агрофірма „Зелений Гай” наведена на рисунку 1.1.

Рисунок 1.1. Організаційна структура ТОВ „АФ „Зелений Гай”

Розміри господарства характеризується основними та додатковими показниками. Розглянемо ці розміри за допомогою таблиці 1.3.

Таблиця 1.3.

Розміри виробництва ТОВ “АФ “Зелений Гай”

Аналіз даних таблиці 1.3, свідчить про те, що у 2005 році порівняно з 2003 роком, зменшилася валова продукція товариства на 29,7%, а товарна продукція зросла на 17% за цей же період, це пояснюється зростанням цін реалізації та кількості реалізованої продукції (соняшнику та свиней) . У період з 2003 по 2005 роки у ТОВ “АФ “Зелений Гай” спостерігається зменшення площі сільськогосподарських угідь на 55 га , що характеризується перерахунком вартості землі. По середньорічні вартості основних виробничих та оборотних засобів цього ж періоду, бачимо збільшення відповідно на 478 тис. грн. та на 41 тис. грн., це повязано з оновленням технічної бази. Дивлячись на поголівя тварин на кінець року у 2005 році порівняно з 2003 роком можна сказати, що поголівя ВРХ і свиней зменшилось, перших на 214 гол., другий на 639 гол., що можна пояснити збільшенням кількості реалізованої продукції, а поголівя корів збільшилося на 76 голів в звязку з збільшенням потреб в середині самого господарства.

Основним показником, що визначає спеціалізацію сільськогосподарського підприємства є структура товарної продукції. Вона відображає спеціалізацію підприємства за допомогою словесної формули. Вона складається з галузей, що мають питому вагу в структурі товарної продукції 20 і більше %. Додатково вказуються як як розвинені ті галузі, продукція яких займає в структурі 15-20%. Структура товарної продукції визначається як процентне співвідношення вартості продукції окремих культур і галузей в загальній сумі вартості товарної продукції по господарству, яка приймається за 100 %.

Таблиця 1.4. Структура товарної продукції ТОВ „Агрофірми „Зелений Гай”

Аналізуючи таблицю 1.4, можна сказати, що найбільшу частину у структурі товарної продукції даного господарства займає продукція рослинництва: у 2003 р.- 63,13%, у 2004 р. - 59,79%, у 2005 р. - 60,52% порівняно з продукцією тваринництва: у 2003 р. - 29,95%, у 2004 р. - 36,57%, у 2005 р. - 39,23%

ТОВ “АФ “Зелений Гай” у 2003 та 2004 роках значну частину виручки принесли зернові та зернобобові (відповідно 54,22 % та 29,53%), завдяки високій врожайності цих культур і своєчасно виконаним польовим роботам, і звичайно, сприятливим погодним умовам. І саме тому у ці роки виручка по продукції рослинництву перевищила виручку по продукції тваринництва. А у 2005 році виручку рослинництва збільшила реалізація соняшника 36,6%. Отже, спостерігаємо переорієнтацією господарства з виробництва зернових культур до олійних, зокрема соняшника.

Стосовно загальної виручки по підприємству, то вона у 2005 році збільшилась на 656,3 тис. грн. порівняно з 2003 роком, що пояснюється більшою кількістю реалізації насіння соняшника та свинини.

1.3. Основні економічні показники господарської діяльності підприємства

Під назвою земля розуміється продукт прироби, який саме в процесі виробничої діяльності людей стає засобом виробництва. Якщо правильно використовувати землю, вона не зношується і не вибуває з виробничого процесу, а підвищується її родючість.

Земельний фонд за станом і виробничим використанням поділяється на такі види земельних угідь: сільськогосподарські і не сільськогосподарські. До земельних угідь відносяться ділянки землі, які відрізняються природними властивостями і способами використання.

Під структурою земельних угідь мається на увазі питома вага окремих видів угідь у загальній земельній площі. Вони виражаються у процентах. Щоб зясувати, який процент становить площа даного виду угідь, потрібно її поділити на загальну площу, і тоді знайдені дані потрібно помножити на 100%.

Щоб краще зрозуміти вище сказане, розглянемо таблицю 1.5.

Таблиця 1.5. Структура земельних угідь ТОВ “АФ “Зелений Гай”

На основі даних таблиці 1.5, можна зробити такі висновки, що у 2003 р. найбільшу питому вагу у структурі земельних угідь “Агрофірми “Зелений Гай” припадає на ріллю (95,63%), вся інша площа зайнята під сінокоси (7,64%), пасовища (2,42%), багаторічні насадження (2,38%) та інші землі (або землі не сільськогосподарського призначення - 4,37%). Стосовно 2004 та 2005 років то у них питома вага ріллі у загальній площі земельних угідь стала більшою на 1,52%, вона продовжує триматися, але площа її у гектарах зменшилась на 55 га., що свідчить про зростання розораності (землі із багаторічними насадженнями перевели до ріллі). З відношення площі ріллі до сільськогосподарських угідь, помітно, що показник розораності є високим і він дорівнює 0,868 - 0,869. У 2004 і 2005 роках порівняно із 2003 роком по сільськогосподарських землях, крім ріллі, біліше ні яких змін не спостерігалося, ще побачити зміни можна по землях не сільськогосподарського призначення, вони також зменшилися на 109 га. Загальна площа земельних угідь ТОВ “Агрофірма “Зелений Гай” у 2005році зменшилася на 2,98% на відміну від 2003 року. Все це пояснюється тим, що при створенні господарства ще не зовсім чітко була визначена площа орендованої землі.

Провіривши аналіз по трудовим ресурсам товариства, можна сказати, що від забезпеченості товариства трудовими ресурсами та ефективності їх використання залежать обсяги і своєчасність виконання сільськогосподарських робіт, ефективність використання техніки, а результатом є обсяги виробництва і собівартість продукції, прибуток та багато інших якісних показників.

Таблиця 1.6.

Забезпеченість ТОВ “АФ “Зелений Гай” трудовими ресурсами та ефективність їх використання

З таблиці 1.6 видно, що у 2004 році порівняно з 2003 роком різко зменшилась численність працівників (25,4%) та в 2003 році вона знову підвищилась майже до рівня 2003 року, що повязано з невеликим терміналом існування товариства, тому й спостерігається така невизначеність з чисельністю необхідних робітників. У 2005 році витрати праці по ТОВ “АФ “Зелений Гай” зросли на 109 тис. люд.-год. ніж у 2003 р., завдяки цьому збільшилась й кількість відпрацьованих людино-днів одним робітником за рік із 157 днів (у 2003 році) до 238 днів (у 2005 році).

Прирівнюючи кількісне збільшення трудових ресурсів з ефективністю їх використання бачимо зменшення (останнього показника). Виробітки одним робітником 2005 року відносно 2003 року зменшилися: середньорічний на 24,3%, середньодобовий та середньогодинний на 50%. Основною причиною зменшення вище згаданих показників є зменшення вартості валової продукції господарства на 1943,9 тис. грн. або на 29,7% при порівнянні 2003 зі 2005 роком.

Основним завданням кожного підприємства є недопущення надмірного старіння основних виробничих фондів, через те, що від цього залежить їх рівень фізичного і морального зносу і, як наслідок результати роботи підприємства. Основними фондами називають засоби праці, які неодноразово беруть участь у виробничому процесі, при цьому зберігають свою натурально-речову форму, використовують одну й ту ж функцію впродовж декількох виробничих циклів і переносять сою вартість на виробничу продукцію частинами.

Таблиця 1.7.

Показники забезпеченості ТОВ “АФ “Зелений Гай” основними фондами і ефективність їх використання

Аналізуючи данні таблиці 1.7, можна зробити висновок, що в ТОВ “АФ “Зелений Гай” зросла середньорічна вартість основних фондів: у 2005 році порівняно із 2003 роком збільшилась на 8,3%. І як наслідок - зростання показників фондоозброєності (на 16,9%) та фондозабезпеченості (на 9,1%) за аналогічний період. За зменшення фондовіддачі на 33,9% відповідає зменшення вартості валової продукції на 29,7% у 2005 році порівняно з 2003.

Оборотні фонди є важливою складовою матеріально-технічних ресурсів будь-якого підприємства. Вони представлені в основному предметами праці, які беруть участь в основному циклі виробництва, повністю споживаються в ньому і переносять свою вартість на готовий продукт, втрачаючи при цьому свою натуральну форму.

Таблиця 1.8.

Показники ефективності використання оборотних засобів ТОВ “АФ “Зелений Гай”

Аналізуючи таблицю 1.8., бачимо, що зростання середньорічної вартості оборотних засобів підприємства, що характеризується: у 2005 році вона збільшилась на 656,3 тис. грн. у порівнянні з 2003 роком. Ефективність їх збільшилась - коефіцієнт оборотності 2005 року зріс на 0,49 порівняно із 2003р. Та не зважаючи на це тривалість одного обороту стала меншою: у 2003 році вона дорівнювала 395,6 днів, а у 2005 році - 257,1.

На результат сільськогосподарської діяльності значно впливає рівень інтенсифікації виробництва. Інтенсифікація виробництва - це процес суспільного виробництва, що базується на застосуванні більш ефективних засобів, предметів праці, більш кваліфікованої робочої сили, передових форм і методів організації праці, зростаючої інформованості тощо у відповідності з найновішими досягненнями науково-технічного прогресу.

При зниженні потреби виробництва в ресурсах для виконання виробничої програми, збільшується ефективність відтворювального процесу.

Таблиця 1.9. -

Економічна ефективність інтенсифікації сільськогосподарського виробництва ТОВ „Агрофірми „Зелений Гай”

З таблиці 1.9 бачимо, що по ТОВ „АФ „Зелений Гай” йде зменшення економічної ефективності виробництва по всі показникам у період з 2003 по 2005 роки. Вихід валової продукції аналогічного періоду відповідно: на 1 га сільськогосподарських угідь на 360,4 грн. на 1000 грн. основних фондів - на 391,6 грн., на 1000 грн. виробничих витрат - на 350,7 грн., та на одного середньорічного працівника - на 6471,6 грн. це зменшення є наслідком зменшення самої валової продукції та одночасним збільшенням середньорічних вартостей основних фондів та виробничих витрат.

Спостерігаємо також значне зниження оптимального прибутку на 1000 грн. основних фондів на 97,54% і на 1000грн. виробничих витрат на 72,03% у 2005 році порівняно із 2003 р. І як результат по вищесказаному: рівень збитковості підприємства ТОВ „АФ „Зелений Гай” 30,6% та норма прибутку становить у порівнянні 2005 р. з 2003 р. - 8,8%.

2. АНАЛІЗ ВИТРАТ ТОВ «АГРОФІРМА «ЗЕЛЕНИЙ ГАЙ» НА ВИРОБНИЦТВО ПРОДКЦІЇ СВИНАРСТВА

2.1. Значення і задачі аналізу

Одним з найважливіших показників, які характеризують виробничу і господарську діяльність сільськогосподарського підприємства є собівартість продукції робіт та послуг.

Собівартість продукції - це витрати сільськогосподарського підприємства на виробництво і реалізацію продукції, виражені в грошовій формі. Саме від її рівня залежать фінансові результати діяльності підприємства, темпи розширеного відтворення, фінансовий стан субєктів господарювання.

У ній узагальнено відображається рівень ведення господарства, використання його виробничих ресурсів та інші фактори.