Эффективность производства рапса в СПК "Прогресс-Вертелишки" Гродненского района - отчет по практике

При анализе поголовья сельскохозяйственных животных необходимо сначала перевести их в условное поголовье с помощью коэффициентов перевода. В целом можно отметить, что поголовье коров было постоянным, только в 2004 г. незначительно увеличилось. Сокращается поголовье крупного рогатого скота на выращивании и откорме. Не смотря на то, что в 2003 г. произошло сокращение поголовья птицы, работники сумели не только восстановить его до уровня 2001 г., но и превзойти его размер на 2000 голов. Поголовье лошадей и овец ежегодно колеблется.

В настоящее время не размер поголовья считается определяющим при производстве продукции животноводства, а уровень продуктивности животных.

Таблица 1.9

Основные показатели продуктивности животных

Из таблицы 1.9 видно, что прирост живой массы крупного рогатого скота, начиная с 2003 г. сокращается. При чем, если в 2003 г. он снизился лишь на 3 гр., то в 2004 г. - на 10 гр. Закупали молодняк по всей республике с большим риском заболеваний, поэтому прирезано в хозяйстве на 593 головы больше, чем в 2003 г. средним весом 243 кг, что на 35 кг ниже прошлого года. В результате чего снизилась продуктивность на 10 гр. Таким образом, среднесуточный прирост живой массы крупного рогатого скота в 2004 г. получен 843 гр., а на откорме 1060 гр., что выше прошлого года на 21 гр.

Что касается молочного производства, то можно отметить ежегодное увеличение удоев молока от коровы. Этот показатель вырос с 5050 кг в 2000 г. до 6161 кг в 2004 г. В целом жирность молока составляет 3,63 %, что является выше базисной. В 2004 г. продано молока высшим сортом 86 % и первым сортом 13,9 %.

В 2002 - 2003 гг. можно заметить снижение приростов птицы до 30 гр. После проведенных в 2003 г. мероприятий: реконструкция птичника, строительство кормоцеха, перевод птичников на автономное отопление - увеличилась сохранность поголовья в 2004 г. до 95,9 %, что выше, чем в предыдущем году на 4,2 %, возросли и приросты до 40 гр.

Важным для получения стабильных показателей продуктивности является сбалансированное кормление животных. Однако это не означает, что чем больше по питательности будет кормовой рацион, те больше продукции можно получить. Важно правильно подобрать рационы кормления для каждой группы животных, учитывая их физиологические особенности. Поскольку именно корма занимают наибольший удельный вес в структуре себестоимости продукции животноводства, то и приходится снижать расход кормов на единицу продукции. Однако это не должно сказываться на продуктивности животных.

Таблица 1.10

Затраты кормов на единицу животноводческой продукции, ц. к.ед.

Данные таблицы 1.10 свидетельствуют о том, что в последние годы работниками кооператива проведена значительная работа по снижению расхода кормов на единицу продукции. На получение 1 ц молока в 2004 г. было затрачено на 1 ц к.ед. меньше, чем в 2000 г., и на 0,7 ц к.ед. меньше прошлого года. По привесу крупного рогатого скота таких результатов не получено, однако, по сравнению с 2002 г., расход кормов снизился на 0,3 ц к.ед. Что касается птицы, то, как видно из таблицы, здесь применяется концентратный тип кормления, при чем усилия также направлены на сокращение расхода кормов. Наименьший показатель в этом направлении получен в 2004 г. В настоящее время перед специалистами и работниками птицеводства на 2005 г. поставлена задача выйти на производство мяса цыплят бройлеров с среднесуточным привесом 50 гр., сохранностью - 96 % и расходом кормов 1,9 ц к.ед. на 1 ц прироста, что позволит производить конкурентно способное мясо птицы.

Рассмотрим, каковы же объемы производства и реализации животноводческой продукции в СПК “Прогресс-Вертелишки”.

Таблица 1.11

Динамика валовой и товарной продукции животноводства, т

Ввиду того, что поголовье коров не сокращалось за период 2000-2004 гг., а их продуктивность возрастала, то и производство молока увеличилось. Часть молока используется на собственные нужды для кормления телят, остальное - сдается на молокозаводы Гродно и Скиделя. Сокращение поголовья крупного рогатого скота на откорме и снижение привесов привело к уменьшению выхода продукции выращивания. Сокращается и объем реализации мяса КРС. Колебания поголовья птицы и ее продуктивности в рассматриваемый период привели к нестабильности в объемах получаемой продукции птицеводства. Однако в результате проделанных работ в цехе птицеводства в 2003 г. в следующем году получено почти на 900 т мяса птицы больше, что позволило увеличить и объемы продаж этой продукции.

Для более полной оценки работы любого хозяйства следует учитывать изменения производительности труда, поскольку это влияет на объём производства продукции и способствует повышению эффективности производства (таблица 1.12).

Таблица 1.12

Производительность труда

Как видно из таблицы 1.12, возрастает количество продукции, полученной в расчете на 1 чел.-час как в растениеводстве, так и в животноводстве. За рассматриваемый период эти величины возросли более чем в 7 раз в растениеводстве и в 9,5 раз в животноводстве. Увеличилось за пять лет и производство валовой продукции, зерна, мяса в расчете на одного работника. При этом сокращалась и численность работников (за 2000-2004 гг. на 25,5 %). Производство зерна возросло на 55,4 %, мяса - на 38,6 %, а валовой продукции - более чем на 90 %.

Производительность труда - не единственный показатель эффективности производства. Поэтому следующим этапом анализа места и условий деятельности СПК “Прогресс-Вертелишки” будет являться рассмотрение динамики себестоимости 1 ц продукции за период 2000-2004 гг.

Таблица 1.13

Динамика себестоимости 1 ц продукции, тыс. руб.

Анализ таблицы 1.13 показал, что себестоимость практически всех видов сельскохозяйственной продукции возрастает. В структуре затрат на выращивание продукции растениеводства самый большой удельный вес занимает содержание и ремонт техники. За 2004 г. они возросли на 28,7 %. Это является следствием того, что только стоимость запасных частей увеличилась на 30 %. Второе место в структуре затрат занимают удобрения. Хотя их расход в физическом весе уменьшился, но за счет роста цены на 25 %, затраты увеличились. Аналогичная ситуация и со средствами защиты растений. Расход дизельного топлива и горюче смазочных материалов в 2004 г. снизился по сравнению с предыдущим годом, однако за счет роста их цены произошло увеличение себестоимости производимой продукции растениеводства.

Из выше изложенного следует, что увеличение себестоимости продукции растениеводства через корма повлекло за собой увеличение себестоимости продукции животноводства, где эта статья затрат имеет довольно высокий удельный вес. В животноводстве также наблюдается опережающий рост себестоимости над среднереализационной ценой. В то время, как постоянно увеличиваются цены на ГСМ, энергоносители, запасные части к технике, закупочная цена, например на говядину, с 28 января по 8 ноября 2004 г. не изменялась.

Что касается снижения себестоимости 1 ц прироста живой массы птицы в 2004 г. по сравнению с 2003 г., то здесь положительную роль сыграло сокращение затрат кормов на 1 ц продукции, трудоемкости, а также снижение расхода газа.

По динамике себестоимости нельзя однозначно судить о том, насколько эффективно налажено производство того или иного вида продукции. Более полно это отражает уровень рентабельности, в котором соотносится размер полученной прибыли и понесенных затрат (приложение 7).

Как уже отмечалось ранее, 2004 году СПК «Прогресс-Вертелишки» занял первое место среди сельскохозяйственных предприятий Республики Беларусь по урожайности зерновых. Однако уровень рентабельности из года в год снижается (приложение 7). Это связано с тем, что закупочные цены на сельскохозяйственную продукцию практически не меняются в то время, как на цены на все средства производства растут. Эту же тенденция распространяется и на другие виды производимой продукции. В целом, рентабельность растениеводства снизилась более чем в 4 раза. Уровень рентабельности животноводства колеблется и на протяжении рассматриваемого периода остается низким.

В целом, рентабельность работы кооператива зависит не только от растениеводства и животноводства, но и от функционирования подсобных производств. Анализируя работу подсобных предприятий в отдельности, надо отметить, что производство продукции в натуральных показателях в 2004 г. по всем подразделениям снизилась в сравнении с 2003 г. прибыль хозяйству принесли предприятия по переработке фруктов, по производству стройматериалов, столярно-художественные предприятия, колбасный цех, убойный цех «Борки», цех пошива. Убыточной была работа мельницы, хлебопекарни, предприятия по переработке молока.

Динамика уровня производства в СПК “Прогресс-Вертелишки” Гродненского района за 2000-2004 гг. представлена в таблице 1.14.

Таблица 1.14

Уровень производства за 2000-2004гг

Из таблицы 1.14 видно, что уменьшился уровень производства картофеля на 100 га пашни по сравнению с 2000 г. уменьшился, однако в то же время он возрос по сравнению с 2001, 2002 и 2003 гг. Что касается производства зерна, то его уровень значительно возрос. Производство животноводческой продукции на 100 га сельскохозяйственных угодий продолжает увеличиваться, несмотря на то, что поголовье крупного рогатого скота сокращается.

Таким образом, СПК “Прогресс-Вертелишки” - стабильно развивающееся сельскохозяйственное предприятие со своими преимуществами и недостатками. В последнее время каждое сельскохозяйственное предприятие должно все усилия направлять на поддержание конкурентоспособности производимой продукции. Поэтому наиболее актуальными проблемами в цехе земледелия являются:

1. Повышение производительности труда путем дальнейшего технического перевооружения отрасли растениеводства.

2. Осуществление мероприятий по ресурсо- и энергосбережению путем усовершенствования и изменения технологий, что в результате повлечет снижение себестоимости производимой продукции.

3. Значительное повышение продуктивности торфяно-болотных почв за счет улучшения ботанического состава трав, подбора сортов по срокам созревания.

В животноводстве особое внимание необходимо уделить воспроизводству стада (то есть снижение выбраковки коров из основного стада до 30 %), дальнейшему совершенствованию технологии доения коров и условий содержания животных.

К тому же, уже давно никто не думает о валовом производстве, преимущественное значение отдается качеству. Именно высокое качество позволит удерживать постоянных клиентов любого предприятия.

2. Эффективность производства рапса в СПК “Прогресс-Вертелишки” Гродненского района

2.1 Эффективность производства рапса в СПК “Прогресс-Вертелишки” Гродненского района

Рапс - универсальная культура, занимающая обширные посевные площади, широко распространенная в Европе, Азии, Америке и Австралии.

Значение рапса достаточно велико. Кроме того, что рапсовое масло используется в пищу, он также используется на зеленую массу, сенаж и травяную муку в чистом виде и в смеси с другими растениями. Рапс -- хорошая пастбищная культура для свиней и овец, так как он быстро растет и богат белком. Рапс -- зеленое удобрение и отличный медонос -- с 1 га посевов пчелы собирают до 90 кг меда.

В состав рапса входят жирные кислоты, которые играют большую роль в регулировании жирового обмена, снижая уровень холестерина, возможность тромбообразования и ряда других заболеваний, в том числе опухолевых.

В последнее время большое внимание уделяется проблеме производства жидкого топлива из растительных источников, в частности, для северных районов может быть использовано рапсовое масло. С ужесточением норм на токсичность выхлопных газов автомобилей биотопливо из рапсового масла может стать одним из вариантов решения этой проблемы.

В прошлом году валовой сбор маслосемян рапса достиг 150 тыс. тонн. Площадь посева - 135 тыс. га (в 1996 г. было только 25 тыс. га), при этом возделывались только «двунулевые» сорта. Урожайность семян в 2004 году впервые достигла среднемирового уровня - свыше 16 ц/га (Гродненская область - 22 ц/га). К примеру, в период 1996-2003 гг. урожайность колебалась в пределах 7-11 ц/га.

Одним из хозяйств, занимающимся выращиванием маслосемян, является СПК “Прогресс-Вертелишки”.

Площади посева рапса сосредоточены на четырех участках кооператива, где получают различные по величине урожаи данной культуры. Посевные площади не достаточно велики и не были не постоянными на протяжении десяти лет (приложение 8). При изучении их динамики можно отметить, что максимальной площадь посевов рапса была в 1995 г., а наименьшей - в 1997 г. За анализируемый период посевные площади сократились на 36 га. В среднем за десятилетие размер посевов рапса составил 85,1 га, в последние два года размеры посевов стабилизировались на уровне 100 га. Описанные изменения можно представить графически.

Рис. 1 Динамика посевных площадей рапса в СПК “Прогресс-Вертелишки” в 1995-2004 гг.

Из рисунка 1 видно, что, сгладив колебания показателей во времени с помощью тренда, можно более точно описать изменения показателей во времени. Таким образом, видно, что посевные площади сокращаются. Что касается изменения урожайности, то за рассматриваемый период она возросла с 15,7 до 37,1 ц/га (приложение 9). Средний темп роста урожайности за десятилетие составил 1,1003. Это отражено на рисунке 2.

Рис. 2 Динамика урожайности семян рапса в СПК “Прогресс-Вертелишки” в 1995-2004 гг.

По данным приложения и рисунка видно, наличие положительной тенденции в динамике урожайности рапса. Средний уровень ряда составил 26,4 ц/га. При этом в последние пять лет отмечено, что достигнут уровень урожайности выше среднего.

Обеспечению высокой урожайности рапса способствует то, что специалисты хозяйства закупают только лучший семенной материал из Польши, Щучина, Жодино. Кроме того, преимуществом является и то, что при сдаче семян на маслоэкстракционный завод в г. Витебск и Скидельский “Гроднобиопродукт” кооператив получает ядохимикаты для защиты посевов рапса (приложение 10). При этом все мероприятия по защите посевов ведутся по польской технологии (приложение 11).

Изменение площадей и урожайности рапса повлияло на динамику валового сбора семян рапса (приложение 12).

Рис. 3 Динамика валового сбора семян рапса в СПК “Прогресс-Вертелишки” в 1995-2004 гг.

Как видно из рисунка, в большей степени на изменение валового сбора повлияло не сокращение посевных площадей в рассматриваемый период, а увеличение урожайности рапса. Поэтому и средний темп роста валового сбора за десятилетие составил 1,0636. Как уже отмечалось ранее, преимущество в последнее время отдается качественным показателям, поэтому увеличение валового сбора за счет урожайности является положительным моментом.

Необходимо рассмотреть также динамику трудоемкости производства рапса, поскольку рапс весьма требователен к уходу, особенно в ранневесенний период (приложение 13).

Рис. 4 Динамика трудоемкости производства рапса в СПК “Прогресс-Вертелишки” в 1995-2004 гг.

Проанализировав данные приложения 13, можно отметить наличие положительной тенденции - снижение трудоемкости в рассматриваемый период на 6,7 чел.-час/т (с 9,4 в 1995 г. до 2,7 чел.-час/т в 2004 г.).

Однако, не смотря на то, что за анализируемый период произошло увеличение урожайности, снижение трудоемкости, уровень рентабельности производства рапса снижается. По данным приложения 14 уровень рентабельности сократился на 243,7 % с 1995 по 2004 гг. Однако можно отметить, что снижение рентабельности происходило до 2001 г., когда производство рапса было убыточным на 14,9 %. Затем на протяжении трех лет рентабельность начала возрастать, однако достичь прежних показателей по производству рапса пока не удалось. Все описанные тенденции отражены на рисунке 5.

Рис. 5 Динамика уровня рентабельности производства рапса в СПК “Прогресс-Вертелишки” в 1995-2004 гг.

Выровняв ряд с помощью тренда, стало очевидно, что в целом уровень рентабельности производства рапса снижается. Тенденция его увеличения в последние три года особой роли не сыграла. Это объясняется тем, что вернуть былую прибыльность намного сложнее, чем ее потерять.

В рамках одного хозяйства довольно трудно найти зависимости между показателями эффективности производства рапса, поэтому необходимо перейти к более крупной единице. Для анализа будем использовать хозяйства Западного региона Гродненской области.

2.2 Анализ взаимосвязи между показателями эффективности производства рапса на примере хозяйств Западного региона Гродненской области

Для установления взаимосвязи между показателями эффективности производства рапса воспользуемся методами группировки и сводки, а также многофакторного корреляционно-регрессионного анализа. Для этого в качестве объекта исследования возьмем хозяйства Западного региона Гродненской области (приложение 15). Производством маслосемян занимаются практически все хозяйства рассматриваемой совокупности. Для группировки по урожайности рапса были взяты такие показатели, как посевная площадь, валовой сбор, трудоемкость производства рапса, размер прибыли на 1 га, затраты удобрений на 1 га посева в стоимостном выражении, а также уровень рентабельности (приложение 16).

В обобщенном виде данные группировки можно представить в виде таблицы 2.1.

Таблица 2.1

Зависимость основных показателей производства рапса от его урожайности в хозяйствах Западного региона Гродненской области в 2003 г.

Из таблицы 2.1, видно, что более эффективно работают хозяйства 3-4 группы. У них получена урожайность рапса выше, чем в среднем по группировке. Сюда вошли хозяйства Гродненского и Берестовицкого района (им. Горького, Воронецкого, Озеры, Обухово, а также СПК “Прогресс-Вертелишки”). Также видно, что они получили большую урожайность рапса с меньшей трудоемкостью, высокую прибыль на 1 га посевов, и, как следствие, рентабельность производства маслосемян оказалась выше, чем у других хозяйств.

Таким образом, можно сделать вывод о том, что, получая высокую урожайность, хозяйства смогут достичь более высоких результатов при возделывании рапса: снизить трудоемкость, тем самым, снизив себестоимость, увеличить прибыль на 1 га и уровень рентабельности производства рапса.

Наличие связи между такими показателями как себестоимость, урожайность и трудоемкость было подтверждено с помощью многофакторного корреляционно-регрессионного анализа (приложение 17). Парные коэффициенты корреляции свидетельствуют о наличии прямой связи между трудоемкостью производства рапса и себестоимостью единицы производимой продукции, и обратной связи между урожайностью рапса и его себестоимостью. Связь меду себестоимостью 1 т рапса и показателями, включенными в модель - средняя. Об этом можно судить по множественному коэффициенту корреляции (R=0,465). При этом необходимо отметить, что вариация себестоимости на 21,6 % зависит от вариации факторов (D=0,2162). По коэффициентам эластичности можно сказать, что увеличении урожайности на 1 %, его себестоимость 1 т рапса снизится на 14,5 %, а при снижении трудоемкости производства рапса на 1 %, себестоимость снизится на 39,5 %. Все это возможно при условии, что остальные факторы останутся неизменными.

На базе данных для группировки хозяйств по уровню рентабельности (приложение 18) было выявлено, что уровень рентабельности выше у хозяйств с более высокой урожайностью и более низкой себестоимостью 1 т рапса. Хозяйства первой группы работают с убытками. Здесь получена низкая урожайность семян рапса с высокой трудоемкостью. Из-за высокой себестоимости маслосемян и низкой реализационной цены в этих хозяйствах на 1 га посевов получено 0,1 млн. руб. убытка. Следовательно, уровень убыточности в среднем составил - 34,2 %. С повышением урожайности, цены реализации и снижением трудоемкости и себестоимости 1 т маслосемян уровень рентабельности значительно возрастает.

Таблица 2.2

Влияние различных факторов эффективности на уровень рентабельности производства рапса в хозяйствах Западного региона Гродненской области в 2003 г.

Наиболее эффективно работают хозяйства четвертой группы, где уровень рентабельности составляет 150 %. При этом здесь получена наибольшая урожайность маслосемян с наименьшей себестоимостью.

Тот факт, что между себестоимостью, ценой реализации и уровнем рентабельности существует определенная зависимость, было подтверждено с помощью многофакторного корреляционно-регрессионного анализа (приложение 19).

По парным коэффициентам корреляции можно судить о том, что между уровнем рентабельности и себестоимостью существует обратная связь, а между уровнем рентабельности и ценой реализации - прямая. Сила связи между уровнем рентабельности и факторами, включенными в модель, средняя (R=0,4488). При этом вариация результата на 20,14 % зависит от вариации факторов (D=0,2014). С увеличением цены реализации на 1 %, уровень рентабельности увеличится на 1,67 % при условии, что остальные факторы останутся неизменными. При снижении себестоимости 1 т рапса на 1 %, уровень рентабельности его производства возрастет на 0,35 %, притом же условии.

2.3 Пути повышения эффективности производства рапса в СПК “Прогресс-Вертелишки” Гродненского района

Как было отмечено в п. 2.1, уровень рентабельности производства рапса упал за период с 1995 по 2004 гг. Проанализировав полученные результаты анализа в п. 2.2, можно отметить, что положительное влияние на повышение уровня рентабельности производства рапса может оказать увеличение урожайности, снижение трудоемкости его производства и себестоимости продукции, а также увеличение цены реализации.

На повешение реализационной цены на уровне хозяйства повлиять невозможно. Поэтому основное внимание необходимо уделять повышению урожайности семян рапса, что повлияет на снижение трудоемкости и себестоимости.

В условиях Беларуси основным фактором, сдерживающим возделывание озимого рапса пищевого направления, являются суровые условия перезимовки. Для успешной перезимовки посевы рапса следует размещать преимущественно на северных, восточных и северо-восточных склонах, то есть там, где ниже среднесуточный перепад температур. Я.Э.Пилюк, а также еще ряд научных сотрудников Института земледелия и селекции НАН Беларуси, разработали несколько правил, при соблюдении которых обеспечивается благополучная перезимовка посевов озимого рапса. Они состоят в следующем:

· Посев районированными зимостойкими сортами;

· Размещение посевов на горизонтальных участках, либо северных и северо-восточных склонах;

· Своевременные подготовка почвы и посев;

· Обязательное протравливание либо инкрустация семян с добавлением микроэлементов (бор, молибден, марганец);

· Внесение рекомендуемых доз фосфорных и калийных удобрений;

· Строгое соблюдение сроков сева и норм высева семян;

· Прикатывание почвы до и после посева;

· Своевременная борьба с вредителями и болезнями в осенний период.

На величину урожая и его качество большое влияние оказывают предшествующие рапсу культуры. Хорошими предшественниками рапса являются культуры, рано освобождающие поле: однолетние травы на зеленый корм, многолетние травы после первого укоса, раноубираемые зерновые, ранний картофель. Рапс является хорошим предшественником для всех зерновых культур.

Рапс в период вегетации на создание урожая расходует значительно больше питательных веществ, чем зерновые. Ученые ГГАУ рекомендуют полную норму фосфорных и калийных удобрений (Р_80-100, К_120-160) вносить после уборки предшественника под основную обработку почвы с соблюдение приемов, направленных против переуплотнения почвы. Органические удобрения в виде навоза или компоста (20-30 т/га) на песчаных и бедных гумусом почвах рекомендуется вносить под предшественник.

Необходима ранневесенняя подкормка азотом. Это приведет к снижению опасности полегаемости растений, улучшению химического состава семян и, как следствие, к повышению урожайности рапса.

Ранневесенним уходом закладывается основа успеха в получении высокой урожайности маслосемян с перезимовавших посевов озимого рапса. Предпосевная обработка проводится комбинированными агрегатами АКШ-7,2 или машинами в сцепке культиватор-борона-каток перед посевом или за 1-2 дня до посева. При посеве следует использовать только первоклассный семенной материал районированных и перспективных сортов.

Для получения высококачественной продукции (пищевого масла и кормового белка) и возможности реализации отечественной продукции за рубежом необх ...........