Главная   Добавить в избранное Вітаміноподібні сполуки | реферат


Бесплатные Рефераты, дипломные работы, курсовые работы, доклады - скачать бесплатно Бесплатные Рефераты, дипломные работы, курсовые работы, доклады и т.п - скачать бесплатно.
 Поиск: 


Категории работ:
Рефераты
Дипломные работы
Курсовые работы
Контрольные работы
Доклады
Практические работы
Шпаргалки
Аттестационные работы
Отчеты по практике
Научные работы
Авторефераты
Учебные пособия
Статьи
Книги
Тесты
Лекции
Творческие работы
Презентации
Биографии
Монографии
Методички
Курсы лекций
Лабораторные работы
Задачи
Бизнес Планы
Диссертации
Разработки уроков
Конспекты уроков
Магистерские работы
Конспекты произведений
Анализы учебных пособий
Краткие изложения
Материалы конференций
Сочинения
Эссе
Анализы книг
Топики
Тезисы
Истории болезней

 



Вітаміноподібні сполуки - реферат


Категория: Рефераты
Рубрика: Химия
Размер файла: 405 Kb
Количество загрузок:
22
Количество просмотров:
1920
Описание работы: реферат на тему Вітаміноподібні сполуки
Подробнее о работе: Читать или Скачать
Смотреть
Скачать


ечінка) запобігали або затримували розвиток виразкової хвороби шлунку. На цій підставі було вирішено, що виразкова хвороба шлунку викликається не достатком особливого, невідомого харчового фактора, який міститься у овочах (більше всього - в капусті) і який відноситься скоріш за все, до вітамінів. Ченей опублікував відомості про те, що розвиток пептичної виразки у кроликів, яка була викликана гістаміном, вдалось попередити шляхом годування їх свіжою капустою. Аналогічні дані отримані і у морських свинок, яким назначали сік свіжої капусти.

Подібно метіоніну, вітамін U є донором метильних груп у реакціях синтезу холіну і креатину, виявлена його участь у синтезі ме-тіоніну і деяких інших сполук, що потребують метиль-них груп.

За хімічною структурою вітамін U є активною формою метіоніну, а саме -- 5-метилметіоніном. Ця сполука доб-ре розчиняється у воді, але нестійка, значною мірою руйнується під час варіння продуктів, особливо в нейт-ральному і лужному середовищі. У досить великих кіль-костях вітамін U міститься у соках сирих овочів (лист-ках петрушки, капусти, цибулі, салаті, перці, моркві, ріпі, томатах), дуже багато його в спаржі (100--160 мг/100 г) і білокачанній капусті (80--85 мг/100 г).

У фармації використовуються солі метилметіоніну, насамперед, метил метіонінсульфоній хлорид. Метилметіонін поліпшує функції шлунка, кишечника, печінки і жовчного міхура, корисний при ушкодженні шлунково-кишкового тракту. Його антивиразкова активність по-яснюється антигістамінними властивостями. Метилюючи гістамін, вітамін U перетворює його в неактивну форму, сприяючи таким чином зменшенню секреції шлунка та прискоренню загоєння ран. Недостатність вітаміну U у людей не описана, добова потреба не виз-начена.

Висновок

До вітаміноподібних сполук належить численна група сполук різноманітної хімічної природи, які в певних умовах виявляють також вітамінні влас-тивості, але більшість з них здатні синтезуватися в тка-нинах людини і можуть входити до складу цих тканин як структурні компоненти. На відміну від вітамінів, вони не є строго незамінними факторами харчування, а їхній дефіцит, як правило, не супроводжується специ-фічними симптомами, авітамінозом. Це ті, що або беруть участь у ре-алізації біологічної дії певних вітамінів (як ліпоєва кис-лота, холін та коензим Q), або (як параамінобензойна кислота для вітаміну В5) є структурними компонентами вітаміну. Деякі вітаміноподібні сполуки виявляються хорошими донорами метильних груп, дефіцит яких часто стає причиною патологічних змін в організмі людини, а підвищення їхньої доступності покращує стан. До ос-танніх належать (крім вже згаданого холіну) такі сполу-ки, як карнітин, пангамова кислота, вітамін U.

Деякі з них до сьогодні вважають вітамінами, деякі досить часто згадуються у звязку з біологічно активними сполуками, деякі є основою лікарських засобів. Але всі вони за своїми властивостями подібні до незамінних харчових речовин.

21

Список використаної літератури:

1. Васильева А. Витамины и минералы - энергия жизни. - СПб.: Издательство «Невский проспект», 2001. - 160 с.

2. Минделл Э. Справочник по витаминам и минеральным веществам/ Перевод с английского. - М.: Издательство «Медицина и питание», 1997. - 320с.

3. Пархоменко Ю. М., Донченко Г.В. Вітаміни в здоровї людини. - Київ : Академперіодика, 2006. - 182 с., 3 с. іл..

4. Романовский В. Е., Синькова Е.А. Витамины и витаминотерапия. Серия «Медицина для вас». - Ростов - на - Дону: «Феникс», 2000. - 320 с.

5. Смирнов М. И. Витамины. - М.: Издательство «Медицина», 1974. - 490 с.

...........

Страницы: 1 | [2] |








 
 
Показывать только:




Портфель:
Выбранных работ  


Рубрики по алфавиту:
АБВГДЕЖЗ
ИЙКЛМНОП
РСТУФХЦЧ
ШЩЪЫЬЭЮЯ

 

 

Ключевые слова страницы: Вітаміноподібні сполуки | реферат

СтудентБанк.ру © 2014 - Банк рефератов, база студенческих работ, курсовых и дипломных работ, шпаргалок и докладов по различным дисциплинам, а также отчеты по практике и многое другое - бесплатно.